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CFP "Malvinas Argentinas" Municipio de Hurlingham

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Organización & Eventos

Descripción:

  • Certificación: Cocina y Pastelería para Eventos
  • Sedes: W.C. Morris
  • Duración:Cuatrimestral, 1 clase semanal.
  • *Dentro del curso también se dictaran clases de cocina para celiacos.

Características:

El curso de organizacion de eventos, capacita a los alumnos en las técnicas aplicables en un catering, y la organización de los aspectos a tener en cuenta para el desarrollo de un evento visto desde la cocina, pasando por la producción en cantidades, almacenamiento, servicio y despacho.

Unidades Propuestas:
1) Introducción a la cocina, catering y banquetes.
2) Entremeses fríos y calientes: variedades y características.
3) Centros de mesas, decoración y estructura.
4) Armado del menú y presentación de una carta.
5) Evaluación.

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Horarios

Días Horario Sede
Miércoles 13:00 a 17:00 hs W. C. Morris